食品安全消费指南 | 总局发布《<食品安全消费提示>汇编》


修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四大原则:预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。为此,食品药品监管总局委托中国食品科学技术学会,以保障公众食品安全为出发点,以指导科学消费为落脚点,着眼于日常消费量大的食品品种,针对可能的食品安全热点和消费误区,结合不同季节食品消费特点,邀请相关行业协会和权威专家,编制了《如何吃得更安全——食品安全消费提示(2016-2017年)》。


2017-07-07

通告 | 关于申报2017年度云南省“食品安全示范单位”的通告


根据云南省人民政府食品安全委员会办公室《关于开展2017年度云南省“食品安全示范单位”评选活动的通知》(云食安办发〔2017〕17号),现将申报2017年度云南省“食品安全示范单位”的有关事项通告如下:


2017-07-05

培训 | 云测质检配合红河州屏边县市场监督管理局开展“云南食品加工小作坊和食品摊贩管理办法”专题培训活动


尚老师依据《食品安全法》和《食品生产通用规范》,结合屏边县本地的白酒、鲜粮制品、糕点等食品行业,从原料采购、产品加工、产品包装和产品贮存及运输等环节展开,并结合具体的生产实例,详细讲解在生产中的关键控制点及相应的预防措施。


2017-07-03

通告 | 云南省食品药品监督管理局发布了关于2017年食品安全监督抽检情况第16期-第18期的通告


2017年6月19日到2017年6月28日, 云南省食品药品监督管理局发布了关于2017年食品安全监督抽检情况第16期-第18期的通告,具体内容如下:


2017-07-03

科普 | 反式脂肪不等于植物奶油,健康知识需谨记!!!


浓郁的奶油,从诞生于这个繁华世界就凭借自身天下无双的风味和口感,赢得了一大波吃货的热爱。更是与面包、蛋糕、饼干、冰激凌等一起为我们创造出了丰富的味觉体验。但是近年来,关于奶油的健康,尤其是植物奶油的健康一直被诟病,我们该究竟如何看待植物奶油和反式脂肪呢?


2017-07-03

食品安全&食品检测 | 云测质检与您同行!!!


近年来,我国食品安全事件层出不穷,影响重大,食品安全问题让人忧心,在这种情况下,食品检测就显得尤为重要。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。当前,我国的食品安全问题也对质检机构的检测水平和能力提出了挑战,对质检机构提出了更高的要求。为适应新形势下的检测工作,质检机构一方面要加强硬件建设,不断充实新的仪器设备,配备先进的测试手段。要有一批高素质的专业检测人员,不但精于检测工作,还要了解检测技术的发展趋势和动态,具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验。


2017-06-29

公告 | 总局关于5月婴幼儿配方乳粉2批次标签标识不符合食品安全国家标准情况的通告(2017年第98号)


2017年5月,国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉219批次,抽样检验项目均合格,但其中2批次产品标签标识不符合食品安全国家标准。本次检测项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等63个指标(详见附件)。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:


2017-06-29

科普 | 食盐中添加剂堪比“砒霜”? 你信吗?


近日,网络上疯传国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾,在烹饪食物的时候,食盐中的亚铁氰化钾遇高温可能会分解成氰化钾这种剧毒物质,在几秒钟内能使人丧失意志,数分钟内可以毒死一人,导致人们质疑食盐的安全性,“谈盐色变”!


2017-06-29

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