注意啦!防止野生菌中毒,你应该知道的常识!!


如果食用野生菌10分钟到48小时内,出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及早到附近医院就诊;哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳,以保护婴幼儿安全。同时,学校食堂、集体食堂、农村宴席、建筑工地食堂等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生菌和四季豆等,广大市民食用四季豆一定要炒熟煮透,预防食物中毒事件的发生。


2017-07-17

科普 | 注意啦!你买的水果安全吗?


炎炎夏日,水果摊上色彩鲜艳、琳琅满目的水果看起来就让人眼馋,各种新鲜的水果随处可见,桃子、李子、芒果、葡萄等等。水果中富含丰富的维生素和矿物质,对我们的身体健康有很大益处。


2017-07-14

消费提示(下)| 火腿肠、腌腊肉还有乳酸菌,你会选择吗?


火腿肠,也称高温蒸煮肠,是以鲜(冻)畜肉、禽肉、鱼肉等为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣,经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。火腿肠鲜香可口、保质期长,并且可以常温贮存、方便携带,受到广大消费者的青睐。


2017-07-12

消费提示(上) | 关于全谷物食品、调和油、豆酱面酱,你知道多少?


谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮层三部分组成,其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成;胚芽含有很多矿物元素、B族维生素、维生素E、抗氧化组分及脂质等;皮层包裹在种子外层,富含微量营养素和膳食纤维。我们平常吃的精米白面仅仅是谷物籽粒的胚乳部分,如果在加工过程中保留了整个谷物籽粒的胚乳、胚芽及皮层,不管是整个籽粒的,还是粉碎的,都可以称之为全谷物。


2017-07-10

食品安全消费指南 | 总局发布《<食品安全消费提示>汇编》


修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四大原则:预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。为此,食品药品监管总局委托中国食品科学技术学会,以保障公众食品安全为出发点,以指导科学消费为落脚点,着眼于日常消费量大的食品品种,针对可能的食品安全热点和消费误区,结合不同季节食品消费特点,邀请相关行业协会和权威专家,编制了《如何吃得更安全——食品安全消费提示(2016-2017年)》。


2017-07-07

通告 | 关于申报2017年度云南省“食品安全示范单位”的通告


根据云南省人民政府食品安全委员会办公室《关于开展2017年度云南省“食品安全示范单位”评选活动的通知》(云食安办发〔2017〕17号),现将申报2017年度云南省“食品安全示范单位”的有关事项通告如下:


2017-07-05

培训 | 云测质检配合红河州屏边县市场监督管理局开展“云南食品加工小作坊和食品摊贩管理办法”专题培训活动


尚老师依据《食品安全法》和《食品生产通用规范》,结合屏边县本地的白酒、鲜粮制品、糕点等食品行业,从原料采购、产品加工、产品包装和产品贮存及运输等环节展开,并结合具体的生产实例,详细讲解在生产中的关键控制点及相应的预防措施。


2017-07-03

通告 | 云南省食品药品监督管理局发布了关于2017年食品安全监督抽检情况第16期-第18期的通告


2017年6月19日到2017年6月28日, 云南省食品药品监督管理局发布了关于2017年食品安全监督抽检情况第16期-第18期的通告,具体内容如下:


2017-07-03

科普 | 反式脂肪不等于植物奶油,健康知识需谨记!!!


浓郁的奶油,从诞生于这个繁华世界就凭借自身天下无双的风味和口感,赢得了一大波吃货的热爱。更是与面包、蛋糕、饼干、冰激凌等一起为我们创造出了丰富的味觉体验。但是近年来,关于奶油的健康,尤其是植物奶油的健康一直被诟病,我们该究竟如何看待植物奶油和反式脂肪呢?


2017-07-03

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